Caviste spécialisé en vins nature/bio/biodynamie, mais aussi bières artisanales, et spiritueux de qualités.
L’Ampélographe, c’est l’histoire de 4 cavistes passionnés qui ont décidés de s’associer au fil des années. Michael et Vincent à Auray, Nico à Quiberon, et moi même. Du canon glouglou, à la bouteille d’exception, nous défendons les valeurs de l’agriculture propre et les vignerons authentiques. Tantôt classiques, tantôt atypiques, nous sélectionnons des vins singuliers et les plus sains possible, sans sulfites, sans intrants œnologiques et dont la culture du raisin s’est faite sans chimie. Sans oublier une sélection de Bières artisanales aux petits oignons et des Spiritueux chinés par un amoureux du malt ! Je vous accueille avec grand plaisir du mardi au samedi au centre bourg de Surzur.
A tout bientôt, Guillaume
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